Er fersk pasta lav GI?
Er fersk pasta lav GI?

Video: Er fersk pasta lav GI?

Video: Er fersk pasta lav GI?
Video: Никогда еще не готовил так легко и так вкусно! ШАЛАНДЫ ЗАКУСКА из РЫБЫ 2024, Juli
Anonim

Lav på glykemisk indeks

Pasta er bemerkelsesverdig lav på glykemisk indeks . Pasta er rundt 25 til 45, avhengig av type. Det er i størrelsesorden mange frukter og (ikke-potet) grønnsaker. Mest pasta er i den " lav glykemisk indeks "kategori for South Beach Diet

Er pasta lav GI her?

Pasta har en lavt GI på grunn av den fysiske innesperringen av ikke-gelatiniserte stivelsesgranulater i et svamplignende nettverk av protein (gluten) molekyler i pasta deig. Pasta er unik i denne forbindelse. Som et resultat, pasta av enhver form og størrelse har en ganske lavt GI (30 til 60).

Spørsmålet er deretter at fullkornspasta har lavt GI? Pasta har en lav GI score, med fullkornsspaghetti vurdering om lag 37, og til og med “hvit” pasta kommer inn 42-45. Det er fordi stivelsesstrukturen til pasta får den til å fordøyes mye saktere enn den samme mengden brød vi har laget. Partikkelstørrelse og? Ber også lavere glykemisk innvirkning.

Hvilken pasta er OK for diabetikere angående dette?

Hele hvete, forsterket Pasta og glutenfrie alternativer Overraskende like i tekstur som al dente white pasta , en 1/3 kopp servering kokt full hvete pasta har tre ganger fiberen som hvit pasta , noe som gjør det til et bedre alternativ for glukosekontroll.

Hva er den glykemiske indeksen for hvit pasta?

Måling av karbohydrateffekter kan hjelpe glukosestyring

MAT Glykemisk indeks (glukose = 100)
Spaghetti, hvit 49 ± 2
Spaghetti, hele måltidet 48 ± 5
Risnudler† 53 ± 7
Udon nudler 55 ± 7

Anbefalt: