Innholdsfortegnelse:

Senker protein GI i mat?
Senker protein GI i mat?

Video: Senker protein GI i mat?

Video: Senker protein GI i mat?
Video: Хим анализ, отчет о проделанной работе. Много сырьевых. 2024, Juli
Anonim

Protein og fett har begge en tendens til å forsinke tømmingen av magen, og derved redusere hastigheten som karbohydrat kan fordøyes og absorberes med. Så høyt fett måltid vil ha en lavere glykemisk effekt enn fettfattig måltid selv om de begge inneholder samme mengde og type karbohydrat.

Her kan du senke den glykemiske indeksen til et måltid?

Du kan senke den glykemiske indeksen for måltidene dine med noen få enkle trinn:

  1. Gå for fiber. Matvarer med lav glykemisk indeks inkluderer frukt, grønnsaker og fullkorn.
  2. Unngå sterkt bearbeidet mat.
  3. Gå lett på poteter.
  4. Bland det.
  5. Et skvett eddik.

Hvilke faktorer påvirker også den glykemiske indeksen til en mat eller et måltid? Faktorer som påvirker den glykemiske indeksen for matvarer

  • Partikkelstørrelse. Intakte korn som hel hvete, bygg, full mais og full rug har mye lavere GI -verdier enn mel (små partikler) laget av de samme kornene.
  • Behandling.
  • Den kjemiske sammensetningen av stivelsen.
  • Fiber: type og innhold.
  • Sukker.
  • Protein og fett.
  • Anti næringsstoffer.
  • Surhet.

Spørsmålet er også hva som er lavt GI -diett med høyt proteininnhold?

En rekke forskjellige typer protein inkludert fisk, fjærfe og egg samt rødt kjøtt. Grønnsak proteiner som bønner og linser er spesielt gode, som de er lav - GI i tillegg til høy - protein . Du kan legge bønner til gryteretter for å hjelpe Nedre de GI.

Har protein en høy glykemisk indeks?

Matvarer med en høy glykemisk indeks , eller GI fordøyes og absorberes raskt, noe som forårsaker en rask økning i blodsukkeret. I mellomtiden mat med en lav GI fordøyes og absorberes langsommere, og forårsaker deretter en lavere økning i blodsukkernivået. Disse er vanligvis rike på fiber, protein og/eller fett.

Anbefalt: