Innholdsfortegnelse:

Når bør du rense?
Når bør du rense?

Video: Når bør du rense?

Video: Når bør du rense?
Video: DERFOR skal du selv rense Dit postevand. 2024, Juli
Anonim

Hvor ofte bør du ren og sanere matkontaktflater? Ren og sanere en matkontaktflate etter arbeid med rått kjøtt, ved bytte fra en mat til en annen, når du bytter oppgaver, etter å ha tatt en pause og etter fire timers konstant bruk.

Følgelig, hvor ofte bør du rense redskaper?

Også, rent og rense redskaper og utstyr etter at matbehandlere blir avbrutt under en oppgave og elementene kan ha blitt forurenset. Hvis elementene er i konstant bruk, rengjør og sanere hver fjerde time.

Vet du også, er desinfisering og sterilisering det samme? Rengjøring er prosessen med å fjerne smuss og rusk. Sanering er prosessen med å senke bakterietallene til under en viss prosentandel. Sanering er fjerning av forurensninger som kan vokse bakterier, mens sterilisering er fullstendig ødeleggelse av bakterier.

Bare det, hva er bedre å desinfisere eller desinfisere?

Sanering er ment å redusere, ikke drepe, forekomst og vekst av bakterier, virus og sopp. Desinfeksjon en overflate vil "drepe" de mikroskopiske organismer som hevdet på etiketten til et bestemt produkt. Minste effektivitetsnivå i moderne tid desinfeksjonsmiddel er 100 prosent drap på 6 log10 av en organisme.

Når bør du rengjøre og desinfisere overflater i kontakt med mat?

Når du skal rengjøre og desinfisere overflater i kontakt med mat

  1. Etter bruk.
  2. Før matbehandlere begynner å jobbe med en annen type mat.
  3. Hver gang matbehandlere blir avbrutt under en oppgave og gjenstandene som brukes, kan ha blitt forurenset.
  4. Etter fire timer hvis gjenstander er i konstant bruk.

Anbefalt: