Hva er atomisert glukose?
Hva er atomisert glukose?

Video: Hva er atomisert glukose?

Video: Hva er atomisert glukose?
Video: Celleånding 2024, Juni
Anonim

Beskrivelse. Atomisert glukose Også kjent som Glukose Pulver. Brukes i bakverk, is, sorbeter og konfekt. I motsetning til sukrose forsinker det sukkerkrystallisering og holder produkter og preparater fra å tørke ut for bedre produktbevaring.

Vet også, hva er pulverisert glukose?

Glukosepulver er et rikelig, enkelt sukker avledet fra mais. Det er billigere produsert, men ikke så søtt som maissirup med høy fruktose og rørsukker, ifølge "Time" magazine. Hos mennesker, glukose produseres når inntatt karbohydrat brytes ned for å brukes som grunnleggende drivstoff i kroppen.

På samme måte er dextrose det samme som glukosepulver? Dekstrose er navnet på et enkelt sukker som er laget av mais og er kjemisk identisk med glukose eller blodsukker. Fordi dekstrose er et "enkelt" sukker, kan kroppen raskt bruke det til energi.

Spørsmålet er også, hva er en erstatning for glukose?

Bruk melasse i stedet for sirupen. Det vil ikke være noen vesentlig endring i smaken som for honning, men fargen vil definitivt være mørkere. Denne substitusjonen fungerer ideelt for informasjonskapsler. Bruk granulert sukker hvis du bare må øke mengden væske for kopp for hver kopp glukosesirup som kreves.

Hvordan bruker du glukosepulver i baking?

Glukosepulver brukes i mange baking produkter som kakemikser og frostinger, snacks som kaker, kjeks og kringler og desserter som vaniljesaus og iskrem. Det brukes i sorbeter eller iskrem for å unngå krystallisering av vann. I konditorier hjelper det å holde produktet jevnt.

Anbefalt: