Tåler cøliakere litt gluten?
Tåler cøliakere litt gluten?

Video: Tåler cøliakere litt gluten?

Video: Tåler cøliakere litt gluten?
Video: Glutenfri 2024, Juli
Anonim

Gluten -fri mat bør inneholde null gluten.

Viktigst er forskere enige om at de fleste med cøliaki sykdom kan trygt tolerere opptil 20 ppm av gluten . Likevel tester mange produsenter på enda lavere nivåer, så de kan være tilgjengelig for mer sensitive personer.

På samme måte kan man spørre, kan cøliakere spise en liten mengde gluten?

Folk med cøliaki sykdom kan ikke tolerere gluten , ikke engang små mengder . Bare 50 milligram av proteinet - ca beløp i en liten krutong - er nok til å skape problemer. Hos mennesker med cøliaki sykdom, gluten utløser en immunrespons som skader foringen av liten tarm.

Man kan også spørre, kan det å gå glutenfritt forårsake glutenintoleranse? EN gluten - gratis diett er det eneste alternativet for mennesker med cøliaki, en alvorlig glutenintoleranse . Hos mennesker med cøliaki som bruker bare en krutong Kan forårsake helseproblemer, da de ikke kan fordøyes gluten i det hele tatt. Å følge en diett som inkluderer gluten kan føre til alvorlig sykdom.

Så hva skjer hvis en cøliaki spiser gluten?

Når noen med cøliaki sykdom spiser noe med gluten , kroppen deres overreagerer på proteinet og skader deres villi, små fingerlignende fremspring som finnes langs veggen i tynntarmen. Når villi er skadet, tynntarmen din kan ikke absorbere næringsstoffer fra maten.

Er det OK å spise glutenfritt hvis ikke cøliaki?

Gluten - gratis dietter har økt i popularitet de siste årene. Men, unna gluten har ingen hjertefordeler for mennesker uten cøliaki sykdom, og det kan bety å konsumere en kosthold mangler hjerte-sunne fullkorn, ifølge studien fra kvart århundre. Gluten er et protein som finnes i hvete , rug og bygg.

Anbefalt: