Hvordan forbereder du beinmarg for å spise?
Hvordan forbereder du beinmarg for å spise?
Anonim

Hvis du vil lage din egen, skremme opp noen margben på en slakterbutikk, legg dem oppreist på et folieformet bakeplate og stek ved 450 i 15 minutter. Ta ut marg , fordel den på toast og topp med havsalt.

Rett og slett, hvordan forbereder du beinmarg?

Forvarm ovnen til 450 ° F (230 ° C). Plasser den drenerte og tørkede margben i en stekepanne. Hvis bein er kuttet på tvers, plasser dem stående; hvis bein kuttes på langs, legg dem med siden opp. Stek i 15 til 25 minutter, til marg har pustet litt og er varm i midten.

Deretter er spørsmålet, kan du spise beinmarg rå? Så lenge kjøttet når en trygg temperatur, er det helt trygt å spise de marg inne i bein . Kok alt rå biff, svinekjøtt, lam og kalvekjøttbiff, koteletter og steker til en minimumstemperatur på 145,8 F (62,8 ° C) målt med et mattermometer før kjøtt fjernes fra varmekilden.

Ved siden av ovenfor, hvordan lager du og spiser beinmarg?

Til spise , skrape den marg fra bein på toasten; smak til med grovt havsalt. Legg en klype persillesalat på toppen; spise umiddelbart.

Trenger du å bløtlegge margbein?

Margben må være gjennomvåt i 12 til 24 timer i saltet vann for å fjerne blodet.

Anbefalt: