Hvilke bakterier er vanligvis knyttet til kokte risretter?
Hvilke bakterier er vanligvis knyttet til kokte risretter?

Video: Hvilke bakterier er vanligvis knyttet til kokte risretter?

Video: Hvilke bakterier er vanligvis knyttet til kokte risretter?
Video: 3 Common BACTERIA in Food 2024, Juli
Anonim

Kategori - Mattrygghet

Svar - B - Bacillus cereus er den bakterien som oftest er knyttet til kokt ris.

Med tanke på dette, hva slags sykdom er vanligvis knyttet til kokte risretter?

Stivelsesholdige matvarer, som ris, er de vanligste typene mat som påvirkes. Bacillus cereus er toksinproduserende bakterie det er en av de vanligste årsakene til matforgiftning, også kalt "fried rice syndrome." Anslagsvis 63 000 tilfeller av matforgiftning forårsaket av B.

På samme måte, hvilken er en biologisk forurensning ServSafe? biologisk forurensning . mikrobiell forurensning som kan forårsake en matbåren sykdom; ting som finnes i naturen (bakterier, virus, parasitter, sopp) kjemisk forurensning . kjemisk stoff som kan forårsake en matbåren sykdom; plantevernmidler, visse materialer kombinert med visse matvarer (blyvin med karaffel)

Med tanke på dette, hvilke bakterier er vanligvis knyttet til fjærfeegg meieriprodukter og råvarer?

Bakterie : Salmonella Spp. Matvarer som ofte er knyttet sammen : fjærfe og egg , meieriprodukter og råvarer . Mest felles symptomer: diaré, magekramper, oppkast og feber. Bakterie : Shigella spp.

Hvilken sykdom er ofte forbundet med delikatesser ServSafe?

matbåren sykdom (bakterier) altså vanligvis knyttet med salater som inneholder TCS-mat (egg, tunfisk, kylling og makaroni) eller delikatessekjøtt.

Anbefalt: