Ødelegger bestråling næringsstoffer i maten?
Ødelegger bestråling næringsstoffer i maten?

Video: Ødelegger bestråling næringsstoffer i maten?

Video: Ødelegger bestråling næringsstoffer i maten?
Video: Endre konsistens på maten | Kostråd til pasienter 2024, Juli
Anonim

Myte: Bestråling ødelegger de ernæringsmessige innhold av mat.

Det er noe tap av vitaminer under bestråling , men dette tapet er sammenlignbart med andre behandlingsteknologier.

Videre, hvordan påvirker bestråling mat?

Matbestråling (anvendelsen av ioniserende stråling til mat ) er en teknologi som forbedrer sikkerheten og forlenger holdbarheten til matvarer ved å redusere eller eliminere mikroorganismer og insekter. Som å pasteurisere melk og hermetisere frukt og grønnsaker, bestråling kan lage mat tryggere for forbrukeren.

hvilke matvarer bestråles og hva er effekten av bestråling? Bestråling i Mat Forsyning FDA rapporterte det bestråling fersk isbergsalat og spinat vil bidra til å beskytte forbrukerne mot sykdomsfremkallende bakterier som Salmonella og E. coli O157: H7. I tillegg, bestråling fersk isbergsalat og fersk spinat vil forlenge tiden til ødeleggelse.

Også spurt, er bestråling av mat trygt?

Ja, bestrålte matvarer er sikker . Bestråling gjør kjøtt og fjærfe tryggere ved å redusere antallet skadelige bakterier og parasitter. Matbestråling gjør ikke matvarer radioaktivt. Folkehelsebyråer over hele verden har evaluert sikkerhet av matbestråling i løpet av de siste femti årene og fant det ut til å være det sikker.

Hva er fordelene med matbestråling?

Fordeler med matbestråling mindre matødeleggelse. redusert risiko for matbårne sykdommer forårsaket av mikroorganismer som Campylobacter, Salmonella, E. coli og Listeria (spesielt i kjøtt , fjærfe og fisk) mindre behov for plantevernmidler.

Anbefalt: