Innholdsfortegnelse:

Hva er goitrogener og i hvilken mat finnes de?
Hva er goitrogener og i hvilken mat finnes de?

Video: Hva er goitrogener og i hvilken mat finnes de?

Video: Hva er goitrogener og i hvilken mat finnes de?
Video: Jod: Mineral: kilder, RDA og funksjoner 2024, September
Anonim

Mat som er identifisert som goitrogen inkluderer korsblomstret grønnsaker som bok choy, brokkoli, rosenkål, kål, raps, blomkål, kinakål, coy sum, grønnsaker, pepperrot, kai-lan, grønnkål, kålrabi, mizuna, sennepsgrønt, reddiker, raps, rapini, rutabagas og kålrot.

På samme måte spør folk, hvordan påvirker goitrogener skjoldbruskkjertelen?

Goitrogener er stoffer som forstyrrer produksjonen av skjoldbruskkjertelen hormoner ved å forstyrre jodopptaket i skjoldbruskkjertelen kjertel. Dette får hypofysen til å slippe ut skjoldbruskkjertelen -stimulerende hormon (TSH), som da fremmer veksten av skjoldbruskkjertelen vev, som til slutt fører til struma.

Hva bør vi ikke spise på skjoldbruskkjertelen på samme måte? Så hvis du gjør, det er en god idé å begrense inntaket av rosenkål, kål, blomkål, grønnkål, kålrot og bok choy, fordi forskning tyder på at fordøyelse av disse grønnsakene kan blokkere skjoldbruskkjertelen evnen til å utnytte jod, som er avgjørende for normal skjoldbruskkjertelen funksjon.

Heri, hvilke matvarer øker TSH-nivåene?

5 matvarer som forbedrer skjoldbruskfunksjonen

  • Stekt tang. Tang, som tang, nori og wakame, er naturlig rik på jod-et sporelement som trengs for normal skjoldbruskfunksjon.
  • Saltede nøtter. Paranøtter, macadamianøtter og hasselnøtter er utmerkede kilder til selen, som bidrar til å støtte sunn skjoldbruskkjertelfunksjon.
  • Bakt fisk.
  • Frossen yogurt.
  • Ferske egg.

Blir goitrogener ødelagt ved matlaging?

Goitrogener kan være ødelagt av matlaging ; imidlertid kan de være en betydelig faktor hos personer med sameksisterende jodmangel som er avhengige av struma mat som stift i kostholdet.

Anbefalt: