Hva skjer med amylaseenzymet når det når magen?
Hva skjer med amylaseenzymet når det når magen?

Video: Hva skjer med amylaseenzymet når det når magen?

Video: Hva skjer med amylaseenzymet når det når magen?
Video: Digestive enzymes | Physiology | Biology | FuseSchool 2024, September
Anonim

Spytt amylase begynner å bryte ned stivelse i munnen og fortsetter å gjøre så etter at maten er sendt inn i mage og tynntarmen. Spytt amylase fungerer best ved en nøytral pH, men kan overleve mage syre.

Bare så, hvorfor denatureres amylase når den når magen?

Typisk pH i mage er rundt 1,0 til 2,0, som er ekstremt surt. Dette nivået av surhet forårsaker leveren amylase proteinstruktur til denaturere og endre form. Følgelig spytt amylase fungerer ikke en gang kommer inn i magen.

Man kan også spørre seg, hva skjer med enzymer under fordøyelsen når de kommer i kontakt med magesyrene våre? Magesyre fordøyer ikke protein. Den aktiverer heller en enzym kalt pepsinogen som deretter blir til pepsin som skilles ut av magen vegg. Dette enzym er bare aktiv i de pH-område på 3,0 til 5,0 og krever syren for å opprettholde denne pH -verdien.

I forhold til dette, hvordan inaktiveres amylase i magen?

Imidlertid spytt amylase er ikke inaktivert så snart den når mage . Siden den ble utskilt i munnen, har den fortsatt å være aktiv ettersom maten svelges og føres gjennom spiserøret. Herfra går maten inn i den første delen av mage kalt fundus, som ligger i den øvre kurven.

Hva skjer med amylasen når du svelger?

Den forblir aktiv selv etter du svelger . Bukspyttkjertelen amylase produseres i bukspyttkjertelen og leveres til tynntarmen. Her fortsetter det å bryte ned stivelsesmolekyler til sukker, som til slutt blir fordøyd til glukose av andre enzymer.

Anbefalt: