Innholdsfortegnelse:

Er økologisk kjøtt kreftfremkallende?
Er økologisk kjøtt kreftfremkallende?

Video: Er økologisk kjøtt kreftfremkallende?

Video: Er økologisk kjøtt kreftfremkallende?
Video: TIPPING POINT HD. KRITIKK og ANALYSE. Schwarzenegger ble en vegetarianer? Filmen handler om UTØVERE 2024, Juli
Anonim

Kjøtt , organisk eller ikke, som er kokt ved høye temperaturer, har en tendens til å inneholde betydelige mengder heterocykliske aminer, kreftfremkallende den formen som kjøtt kokker. En aminesundersøkelse fra 2005 viste at nesten 80 prosent av studiene på mennesker fant en sammenheng mellom kreftforekomst og forbruk av godt utført kjøtt.

Er økologisk kjøtt derfor fortsatt dårlig for deg?

Noen økologisk kjøtt og fjærfe har flere av dem enn konvensjonelle produkter. Årsaken er kosthold: Dyr som spiser mer gress har lavere fettnivå generelt og høyere omega-3 nivåer enn dyr som får mer korn. Men konvensjonell kjøtt er mer sannsynlig å være forurenset med antibiotikaresistente bakterier.

Vet også hvem kjøtt er kreftfremkallende? Verdens helseorganisasjon har klassifisert behandlet kjøtt – inkludert skinke, salami, bacon og frankfurt – som gruppe 1 kreftfremkallende noe som betyr at det er sterke bevis som behandlet kjøtt forårsake kreft. rød kjøtt , som for eksempel storfekjøtt , lam og svinekjøtt er klassifisert som en "sannsynlig" årsak til kreft.

Er gressmatet storfekjøtt kreftfremkallende?

Gress - matet biff har den laveste røde kjøtt kreftrisiko. Spiser rødt kjøtt som har beitet på gress hele livet utgjør en potensielt lavere risiko for kreft enn pellet- matet biff , ifølge forskning fra Mayo Clinic.

Hvilke matvarer er kreftfremkallende?

Her er noen dagligdagse matvarer og drikker som er merket som kreftfremkallende:

  • Bearbeidet kjøtt som bacon, pølser, pølser, pepperoni, prosciutto, storfekjøtt og salami (alt kjøtt som har blitt bevart ved herding, salting eller røyking, eller ved tilsetning av kjemiske konserveringsmidler)
  • Alkoholholdige drikkevarer.
  • Saltet fisk (kinesisk stil)

Anbefalt: