2024 Forfatter: Michael Samuels | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 01:49
Stiftvarene er regelmessig forurenset med aflatoksiner inkluderer kassava, chili, mais, bomullsfrø, hirse, peanøtter, ris, sorghum, solsikkefrø, tre nøtter, hvete og en rekke krydder beregnet på konsum av mennesker eller dyr.
Ved siden av dette, hvor er det ofte funnet aflatoksiner?
Aflatoksiner er en familie av toksiner produsert av visse sopp funnet på landbruksvekster som mais (mais), peanøtter, bomullsfrø og trenøtter. De viktigste soppene som produserer aflatoksiner er Aspergillus flavus og Aspergillus parasiticus, som er rikelig i varme og fuktige regioner i verden.
Videre, kan aflatoksin ødelegges ved matlaging? Oversikt over aflatoksin effekter på mennesker. I tillegg har Food and Agricultural Organization (FAO) og World Health Organization (WHO) gjenkjent mange giftstoffer som finnes i landbruksprodukter. Når mykotoksiner er forurenset i matvarer, kan de ikke være det ødelagt av normalt matlaging prosesser.
Tilsvarende, hvordan oppdager du aflatoksin i mat?
Flere metoder, inkludert tynnsjiktskromatografi (TLC), høytytende væskekromatografi (HPLC), massespektroskopi, enzymbundet immun-sorbentanalyse (ELISA) og elektrokjemisk immunosensor, har blant annet blitt beskrevet for oppdage og kvantifisere aflatoksiner i matvarer.
Hvordan dreper du aflatoksin i mat?
Oksidasjonsmidler lett ødelegge aflatoksin , og behandling med hydrogenperoksid kan være nyttig. Behandling av fettfrie oljefrømåltider med ammoniakk kan redusere aflatoksin innhold til svært lave eller uoppdagelige nivåer med bare moderat skade på proteinkvaliteten.
Anbefalt:
Hvilke matvarer inneholder H pylori?
Pylori, samt mat som irriterer magen, for eksempel pepper, og bearbeidet og fet kjøtt, som bacon og pølse. Beste mat under behandling Probiotika. Omega-3 og omega-6. 3. Frukt og grønnsaker. Brokkoli, blomkål og kål. Hvitt kjøtt og fisk
Hvilke matvarer inneholder mye laktose?
Noen eksempler på matvarer med høy laktose inkluderer iskrem, frossen yoghurt, ricottaost, proteinpulver, energibarer, puddinger/vaniljesaus og dulce de leche. Laktoseintoleranse kan variere fra mild til alvorlig
Hvilke matvarer inneholder lutein og zeaxanthin?
De beste naturlige matkildene til lutein og zeaxanthin er grønne bladgrønnsaker og andre grønne eller gule grønnsaker. Blant disse er kokt grønnkål og kokt spinat toppen av listen, ifølge U.S. Department of Agriculture (USDA). Ikke-vegetariske kilder til lutein og zeaxanthin inkluderer eggeplommer
Hvilke matvarer inneholder trypsin?
Funksjon. Trypsinhemmer er tilstede i ulike matvarer som soyabønner, korn, frokostblandinger og ulike andre belgfrukter
Hvilke matvarer inneholder mye kortisol?
Når en person er stresset, frigjør binyrene steroidhormonet kortisol. Noen matvarer som kan bidra til å holde kortisolnivået stabilt inkluderer: mørk sjokolade. bananer og pærer. svart eller grønn te. probiotika i mat som yoghurt. probiotika i matvarer som inneholder løselig fiber